Vino 100% Erbaluce autoctono, con un 3% di affinamento in legno per 10 mesi. Si presenta di colore giallo paglierino intenso con lievissimi riflessi verdolini, un profumo delicato e fragrante con fini e lievi note di mela verde, sfumature di acacia, frutta esotica e fiori di campo, ricordi di miele ed un gusto con vivace acidità, caratteristiche intense di sapidità e mineralità, secco, fresco ed armonico con sottofondo leggero di mandorla, dotato di buona persistenza con gusti terziari intriganti. Mostra grande personalità con pesci d’acqua dolce, con sushi, tempura e cibi orientali , frittate a base di verdure.