notre rêve d’enfants…

Dès que nous étions des enfants, à l’époque où l’on imagine de devenir astronautes ou footballeurs, nous nous confions qu’il aurait été bien, un jour, de produire l’Erbaluce Passito, ce produit «magique» qui faisait partie de notre tradition populaire et que, les soirs d’automne, nos grands-parents et parents nous nous emmenaient voir et déguster.

Plusieurs années ont passé, chacun de nous a fait son chemin, aussi bien en ce qui concerne la vie familiale que celle professionnelle, mais un jour, nous nous sommes réunis pour parler à nouveau de notre rêve: comme si le temps n’avait passé, avec la même insouciance avec laquelle, de nombreuses années avants, nous parlions de nos projets.

Et nous avons réalisé que le temps de réaliser notre rêve était enfin arrivé.

Et ainsi, avec passion, ténacité, engagement et beaucoup de plaisir, nous avons construit La Masera. Et nous aimons penser qu’un peu de cette passion et de cette énergie soient dans notre produit et que des traces de notre rêve puissent parvenir même à ceux qui choisissent de déguster nos vins…

Nous faisons du vin

Erbaluce Autoctono D.O.C.G.

“Nous voyions nos grands-parents attendre toute l’année avec l’angoisse qu’un orage d’été aurait pu nuire à l’ensemble de la culture, mais les derniers rayons de l’été, désormais terminée, livraient au rituel de la récolte ces bien-aimés grappes, indigènes et tenaces: l’Erbaluce ou Albaluce, comme les anciens l’appelaient. Aujourd’hui, comme alors, avec notre projet, nous essayons de retracer ces anciens gestes, pour donner vie à ce miracle de goût et de recherche intérieure qui revient à la vie avec un verre de Passito di Erbaluce de Settimo Rottaro… “

ans de vinification

hectares de vignes

étiquettes

bouteilles produites

CONTES ET LÉGENDES

ERBALUCE:

UN CÉPAGE AUTOCHTONE

A partir de l’antiquité, ce vignoble local a été cultivé sur les raides pentes collinaires, facilité par un terroir unique. Peut-être sa première production remonte à l’année mille, lorsque, il parait, on beaucoup appréciait ce qu’on appelle “vin grecque”, riche en alcool, doux et fortement aromatique. Sensibles aux demandes du marché, les vignerons piémontaises, commençaient à cultiver de nouveaux vignobles définis justement “grecques”, parmi lesquels on rencontre l’Erbaluce.

NOS CÉPAGES

UNE EXPRESSION UNIQUE

DE NOTRE TERROIR

Nos vignobles, à pergola et rangées, sont inclus dans la désignation de l’Appellation d’Origine Géographique de l’Erbaluce Caluso; la vinification est faite en autonomie, dans une cave professionnelle située à Piverone, dans la province de Turin. Les cépages traités sont: Erbaluce (natif du Canavese), Barbera, Freisa, Vespolina, Neretto, Nebbiolo.

On ouvre la cave
pour les visiteurs et les amateurs

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