Vin 100% Erbaluce autochtone, vieilli en bois pendant 10 mois. La couleur est jaune paille avec de légers reflets verts, le parfum est délicat avec de fines et subtiles notes de pomme verte, d’acacia, de fruits exotiques et de fleurs des champs; bouche d’acidité vive, la saveur est intense et de minéraux ; il est sec, frais et harmonieux, un léger fond d’amande et de vanille, une très bonne persistance, séduisant et intrigant. Doué d’une forte personnalité avec poissons d’eau douce, escargots, grenouilles et tous les aliments frits; excellent avec les fromages; séduisant avec des sushis, tempura et aliments orientaux.